ママ友ランチ会～前半～

先日、お友達を我が家に呼んでランチ会をしました。
偶然にも、私の周りは新人ママが何人かいたので、子連れママ会を開催（笑）

子育てがピークなママ達に、ゆっくり食事をしてもらいたいなぁーと思い、女子系ランチ（？）メニューにしました。
今日ばかりは、お酒なしで（笑）


本日は3人のママが揃いました。 これが、みんな細くて、美人で、、、。 うらやましぃぃぃぃいーーー！！
このお子ちゃまは、まったく人見知りナシなの。なんと、眠くなってもたいしてぐずることもなく、なんと、私のひざの上で寝てしまうぐらい！



このおこちゃまは、本当に王子だったわ（笑）
ママの白くてきれいなお肌を受け継いだのか、ツルツルピカピカなお肌の持ち主（笑）そして、りりしいお顔立ち！



このおこちゃまは今年の3月にも会っているのですが、びっくりする程成長していた！！いやー子供の成長は早い！！
で、寝てる姿があまりにもかわいくて、これも載せちゃう！
ぷぷぷ。まじ、かわゆす≧(´▽｀)≦



後半の記事で、ランチで作ったメニューを掲載します～。

後半の記事はこちらへ


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ママ友ランチ会～後半～

ランチ会後半の記事では、作ったご飯を紹介します～。

まずは、野菜のテリーヌ
レシピを下方で掲載しております。



水ナスのカルパッチョ
今が旬な水ナス！ 生をうすーくスライスして、オリーブオイルをかけて、かいわれ大根をちらして、パルメザンチーズをパラパラ。あとはアンチョビソースを少したらしていただきます。
このカルパは、今私の大ブーム中（笑）


赤パプリカのムース
レシピを下方で掲載しております。
また回りに添えた揚げ物は、鶏ささ身＋紫蘇＋梅肉です。


牛スネ肉のシチュー
レシピはこちら☆→

あとは、友人が持ってきてくれたパンを添えて、たくさんおしゃべりしながらいただきました。
自宅だと、時間も周りも気にしなくていいので、ママ会にはもってこい！

子連れ移動は大変だけど、また来てもらいたいなぁー。


【野菜のテリーヌ】の作り方
（11cm×28cm×8cmの型1本分）

キャベツ　5枚程度
アスパラ　5本
ズッキーニ　半本
にんじん　半本
インゲン　10～15本
ベビーコーン　10～15本
海老　9尾
コンソメ　200cc
ゼラチン　6g

１．野菜は塩少々いれたお湯でゆでる。

海老は楊枝をさして茹でると、まっすぐな状態になります。テリーヌをきった際にきれいな断面になりますよ！
２．テリーヌ型に大きめのラップを敷き詰め、水気を拭いたキャベツを少しずつ重ねながら敷き詰める。 野菜の順番は適当ですが、今回は以下の順番で敷きました。
キャベツ→アスパラ→にんじん→いんげん→海老→ズッキーニ→ベビーコーン
キャベツで蓋をする前に、上から軽く押して水気を切る。
※余計な水分が残ってると、カットした際に崩れやすいので、しっかりと水気を切っておいたほうがいいですよ～。

３．コンソメを火にかけ、ゼラチンを溶かし、人肌程度に冷ます。
２にコンソメゼリーを少しずつ注ぎ入れる。
コンソメゼリーを全部入れたら、周囲にたらしてあるキャベツで蓋をして、ラップでぴっちりと包み込む。 1時間程度冷やし固める。
今回は、盛り付ける際に、スモークサーモンを添えました。
また、ソースは、バジルソースと、アリオリソースです。




【赤パプリカのムース】の作り方
（小さなカップ4つ分）

赤パプリカ　2個
コンソメ　100cc
粉ゼラチン　4g
生クリーム　80cc

１．パプリカは、縦に入った溝の部分に包丁をいれて２～３つ割りにしてへたや種、白いわたをとる。

２．１のを薄切りにしてお鍋に入れて、コンソメ80ccを加え中火にかける。
しんなり、柔らかくなったら火をとめて、汁ごとミキサーにかける。

３．２をざるでこして、皮を取り除き、塩、こしょうで調味する。
ここで、お湯で溶いたゼラチンを加えよく混ぜ合わせる。

４．３を大さじ２程度、取り分けておく（2層にする上の部分用）
残りは、ホイップした生クリームと混ぜ合わせ、器にもる。

※2層にするポイント
４のムースがけっこうゆるいので、いったん４の段階で30分程度冷蔵庫で冷やして、その後に2層の上の部分をスプーンでゆっくりのせるといいですよ！


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お弁当屋さん☆５４

以下は7月上旬のお弁当です。


☆お弁当の中身☆
自家製冷凍ハンバーグ
自家製冷凍きんぴら
小葱入り玉子焼き
小松菜の炒め物
いぶりがっこ、キュウイ





☆お弁当の中身☆
アナゴのちらしご飯
かぼちゃの塩煮
自家製冷凍焼売
生姜の梅酢漬け
さくらんぼ




☆お弁当の中身☆
ソースとんかつ丼
とうもろこし、玉子焼き
すごい、手抜きなお弁当。。（大汗）




☆お弁当の中身☆
おむすび（昆布×２、具なし）
とうもろこし
鳥のから揚げ、えびとわかめのマリネ




☆お弁当の中身☆
銀タラの西京漬け
鶏ささみの梅肉紫蘇まき
ゆでかぼちゃ、オクラのメンタイマヨ和え
煮豆

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この週で、4月から携わっていた仕事が終了しました。
約4ヶ月、、終わってみると早いもんでしたのぉ。

さ。

気持ち入れ替えて、まずは、、、

部屋の片付け～。。


早、数週間たちました今、、、



やっとりませ～～ん(´Д｀lli)


そのうちね、そのうち、、、、、。

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夕飯いろいろ

我が家は平日の夜ご飯をとる時間はバラバラです。
私は大型犬の帰宅が何時であっても、基本的には待ちません鬼嫁ので先にすませてます。

白いご飯をこよなく愛する大型犬。
でもねぇ、夜10時過ぎにががっつり食べるのは、ちとマズイよねぇ。<-一応ダイエッター

ということで、平日の何日かは、炭水化物を抜いた夜ご飯としております。


☆ある日の夕飯☆
蒸しナスの香味ダレがけ
めかぶ、オクラ、長いも、もずく、卵黄のまぜまぜ
鶏ササミの柚子胡椒和え＋千切りきゅうり
かぼちゃの冷たいスープ
大型犬の食事で気をつけることは、「白いご飯」と合うようなおかずはなるべく作らないこと（笑）
本人いわく、甘辛い味付けや、肉肉しぃおかずだと、どうしてもご飯が欲しくなり、ガマンするのが辛いそうです。




☆ある日の夕飯☆
肉じゃが、水菜のサラダ
厚揚げの葱味噌焼き
具沢山のけんちん汁
つまり、この日の食事は失敗(><;;;)
肉じゃがを作ってしまったので、くぅぅ～ん、くぅぅぅ～んと白いご飯くれくれアピールが出てしまいました。。
なので、ほんの少し（約100g程度）のご飯をお出ししました。




☆ある日の夕飯☆
センレック（米粉の麺）
ブロッコリーとイカ、海老の黒胡椒炒め
サーモンの生春巻き

たまには気分を変えて、なんちゃってタイ風。
ササミを酒蒸しした時にでた出汁も入れて、サッパリしているけど美味しいスープができました。

大型犬は、ナンプラーやチリソースがNG。
なので生春巻きのタレは、甜麺醤、豆板醤、お味噌、醤油、etc..を混ぜて作りました。

食事が少なすぎてもこれまたNG。
夜中にお腹がすいて、ガサゴソ食べてしまうそうです（笑）

ま、無理をさせたくはないけど、これ以上、大型犬にならないよう、努力してもらいましょう～。
最後の手段は、これか？

、、って、私もこれ以上でっかくならないようにしなきゃっ（汗）


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お弁当屋さん☆５３

まだまだ続く、お弁当記事です。

ようやく7月に入った頃のお弁当。
この頃、私は帰宅が22時を過ぎることが多く、大型犬は自炊、、するハズもなく、スーパーのお惣菜やら、ホカ弁やらでしのいでおりますた。

☆お弁当の中身☆
のり弁、甘い玉子焼き
塩鮭、キンピラ、ブロッコリー
キュウイとパイナップル
私の帰宅が23時を過ぎることも多く、私用のお惣菜も買ってきてくれていたりと、ありがたかったです。




☆お弁当の中身☆
鶏胸のハーブオイル漬け焼き
ズッキーニ、オクラのグリル
いぶりがっこ
ポテサラ（犬のみ）
カイワレのサラダ（私のみ）
時間も遅いし、私の夕飯はごく軽め。大型犬が選ぶ私用のお惣菜は、春雨サラダや酢の物。
なかなかナイス♪です。




☆お弁当の中身☆
インゲンとカニカマのマヨ和え
自家製鮭フレーク
焼売、味付け卵
ブロッコリー、いぶりがっこ
キュウイ
で、大型犬は、、というと。
炒飯→からあげ→ハンバーグをいうサイクルだったそうな。期間にして、約2週間ぐらい。




☆お弁当の中身☆
鰆の醤油＋味醂焼き
イカリング、かぼちゃ蒸し
いぶりがっこ
キュウイ、すもも
本人も野菜不足であることは自覚しているのですが、なんせめんどくさがり。
自分でご飯を用意しなきゃいけない、、、となると、簡単に食べれるものばかりチョイス。




☆お弁当の中身☆
塩鮭、鶏とウズラの照り焼き
オクラ竹輪、いぶりがっこ
キュウイ（私のみ）

その結果。。

大型犬は2週間で1.5kg、増量されておりました。。

以前、記事にしたのですが、4月から細々とダイエットしていたんですよ。
大型犬は4kg～5kgぐらい痩せたのにぃぃぃぃぃーー！！

大型犬いわく「ちょい太っちゃったけど、○○○（私の名前）の夕飯で、また戻れるかなー」ですって。

・・・・子供じゃないんだから、自己管理しろーーーっっ。

といいつつ、現在、野菜中心の夕飯でございます。

夏ボディ、ゲットだ！


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Alte Liebe ～新橋～

本日2本目の投稿は、おそとでごはん。

1ヶ月以上前だったと思うのですが。
「美味しいソーセージが食べたいなぁ～」とふと思い、新橋あたりで探して行って来たのがアルテリーベ。
新橋駅というより、内幸町駅寄りのお店です。

けっこう早い時間だったので、お客さんは私たちだけ。
まずは、レーベンブロイ（ジョッキ）840円


ホッペルポッペル（ベルリン風オムレツ）1,100円

ヴァイルスヴルスト（白いソーセージ）1,200円と、チョリソー1,000円

ヴァイルスヴルストは美味しかったです。
でもなぁぁ、、ちょっとコスピ悪いなぁ。ソーセージ4本で2,200円かぁ。。
店内は禁煙なので、タバコを吸う方は玄関の外で立ち吸いです。

アイスバインとかも食したかったのですが、なんと4,500円という値段でやめました。ハハハ（汗）
高くね。。私だけ？

というわけで、こちらのお店は以上で終了。

が。
まだお腹も余裕だったので、新橋の立ち飲み屋へはしご（笑）

ホッピーを飲みつつ、煮込み。
葱多めでうれしぃ～。


関東味付けおでんの盛り合わせ。
これはちょっと微妙だった。ハハハ。
ここのポテサラはコンビーフが乗ってました。
ちょっとオバハンな私には濃すぎw。でも、飲み屋のポテサラ好き～。

焼酎ロックを飲みながら、馬刺し。
ごま油＋塩って危険だよねぇ。お腹一杯と思いつつ、お箸がとまりません。

〆にレモンサワーを頼んだついでに、ホルモン串の盛り合わせ。
なんだ、「ついで」って。

新橋のいいところは、さくっと立ち寄れるちっちゃなお店がたんまりあるので、はしごしやすい～。
って、新橋行くと、ついつい飲みすぎ食べすぎちゃう。

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お弁当屋さん☆５２

連休最終日。
結局、部屋の掃除と近所へ買い物しただけで、3日間が終わりそうです（笑）

さて、昨日に引き続き、溜まった写真を一挙にアップ！本日もお弁当から～。


☆お弁当の中身☆
青椒肉絲、かぼちゃのサラダ
オクラの海苔チーズ巻き
たくあん、キュウイ




☆お弁当の中身☆
サンドウィッチ
・レタス＋シーチキン＋コーン＋ハム
・レタス＋コロッケ
・レタス＋目玉焼き＋ベーコン＋チーズ
キュウイ




☆お弁当の中身☆
銀ダラの味噌漬け、キンピラ
自家製焼売、オクラのハム巻き
海苔の佃煮
パイナップル、キュウイ
キンピラは多めに作って、自家製冷凍してます。小さめにラップして冷凍しておくと、使うときはそのまま自然解凍でOK～。





☆お弁当の中身☆
うなぎの海苔巻き、味付け卵
キンピラ、竹輪天
いぶりがっこ
久しぶりの海苔巻き。
ちょっと巻きがあまくて、食べにくかったなぁ。反省。





☆お弁当の中身☆
ハンバーグ、人参グラッセ
コーン入りポテサラ、
パプリカの塩炒め、いぶりがっこ
ブロッコリー、キュウイ
前日は、久しぶりのハンバーグだったので、ソースだけ少し取り分けておきました。
夜のうちにまとめて焼いてしまいたい、、と思うのですが、面倒でも朝にちゃんと焼いた方が断然美味しい！



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坦々スパ

坦々麺がだーいスキなので、季節に関係なく、ちょこ、ちょこ作ります。

ムシムシしてきた6月のある日、思い立って冷製坦々麺。
。。のつもりが、中華麺がない。。

なので、スパゲティの麺を使いました。

細めの麺を、通常より長めに茹でて、氷水でしっかりとしめて。
坦々麺のスープは、中華スープを少なめにして、ドロっとした感じにして、麺に絡めていただきました。

ウマーっでしたよ。お休みの日のランチにもいいかも♪

お弁当屋さん☆５１

本日2本目の記事もお弁当～。


☆お弁当の中身☆
炒飯、ひじき煮
ブロッコリー、ソーセージ
紫芋のマヨ和え、おかかピーマン
このお弁当を作ったときは、梅雨真っ只中だったので、ブロッコリーを紫陽花に見立ててみたのですが。。
今、こうやって見ると、、紫陽花に見えないですねぇ（苦笑）ちなみに、花の部分は、たくあんです。




☆お弁当の中身☆
アナゴのちらしご飯
カニカマとインゲンの胡麻和え
自家製焼売、ブロッコリー
トマト、キュウイ
大型犬さんはお酢がNG。なので、酢飯にはしません。
その代わり、ご飯にゴマと紫蘇を混ぜ合わせて、少しだけサッパリ感をだしてます。




☆お弁当の中身☆
アジの干物ご飯
ニラの卵とじ
インゲンの胡麻和え、トマト
キュウイ（私のみ）




☆お弁当の中身☆
タラの西京焼き、
エリンギとベーコンのバター醤油炒め
ササミとパプリカのサラダ
わかめ入り卵焼き
トマト、たくあん
キュウイ（私のみ）
西京焼きは自家製です。
塩を振って少し置いたお魚（本日は銀タラ）を、ペーパーで水気をふき、お味噌につけて1晩。
レシピはこちらです。

お魚の他、お肉、お野菜（人参、長いもetc...）、お味噌に漬けておくと、お弁当にもってこい！です。
ホイルに包んでトースターに入れておけば出来上がりなので、忙しい朝には大助かりです。