牡蠣のグリル

10月ぐらいからスーパーで牡蠣を見かけるようになりました。
牡蠣フライ、お鍋、牡蠣ご飯、、作る料理も迷ってしまいます。
殻付きのものはちょっぴり面倒でも、パックのものはとてもお手軽ですよね。

というわけで、本日は牡蠣のグリル。
牡蠣の上に乗せているパン粉はちょっぴり工夫。

通常、パン粉焼きは、パン粉、パセリ、ニンニク、お塩ですが、今日はアンチョビと玉ねぎもプラスしています。
もちろんアンチョビなしでも十分美味しいです。
ふふ、H姉さん、Nちゃま、ワインにぴったりですわよ。

☆お献立☆
牡蠣のグリル、ほうれん草とコンビーフの炒め物
あまり野菜のクリームスープ、サルサソース、
チーズブレッド
ワイン、ウィスキー

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【牡蠣のグリル】の作り方

具材：
牡蠣8個ぐらい
片栗粉　適量

調味料A：
パン粉　大さじ１．５
アンチョビ　２枚
にんにく　１カケ
玉ねぎ　1/8個
粉チーズ　小さじ　２
オリーブオイル　大さじ１
パセリ　適量

１．牡蠣をボウルに入れ、片栗粉を入れ軽くもみ、水で牡蠣をやさしく洗う。水をきり、キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を拭き取る。
２．調味料Aのアンチョビ、にんにく、玉ねぎをすべてみじん切りにし、残りの調味料Aと混ぜておく
このとき、味見をして、塩気が足りない場合はお塩を足す（アンチョビの塩気はモノによって違うので適宜調整すること。
３．牡蠣に軽く塩・胡椒し、２を牡蠣の上に乗せる
４．ガスグリルで中火で10分程度焼く

本当はオーブンで焼いた方がベターなのですが、時間がなかったのでガスコンロで代用。
※トースターでもOK（私はトースターを持ってないのです^^;）
私はアルミホイルに牡蠣を並べ、ガスコンロで中火～やや弱火程度で10分焼きました。
ガスコンロでやる場合は、あまり火が強いとパン粉があっという間に焦げますのでご注意を！