築地青空三代目 hafu- ～築地～

お酒を持ち込んで宴会スタート！

先日、待ちに待ったのんべぇ軍団との忘年会！
本日のお店は、仕事場が築地！の友人一押しの「築地青空三代目 hafu-」なり。
今回は特別に、お酒持込OKの許可をいただいたので、ワイン持ち込み。

食事は、【鯛一匹食べつくし】コースを事前にお願いしてあったのですが、それプラス、友人チョイスの品々が追加されていました。


まずは、ビールで乾杯。 やったー！ヱビスやん♪先付けはサザエ。


牡蠣を3090秒程度、湯にくぐらしてるらしい。
↑この記事を投稿した後、友人からメール。
「30秒じゃなくて90秒よ！」
修正させていただきました～（笑）


鯛の酒盗和え。かなり美味しかったです。

キターッ！あんきも。

酒盗和えとあんきもで、テンション↑。となれば、ちょっと日本酒。
長野県のお酒で横笛。さらっと飲みやすいですが、香りが高いためか甘く感じたかなー。

お刺身。皮目は湯引きされ、多分その後、炙ってる？バーナーで焼いてる？ともかく、皮目がほんのり焼けていてウマウマ！
それにしても、１人分がこの量（笑）

お口直しにとお寿司。お口直しって（笑）。
スダチとお塩で頂きました。これこれ、ちょい待って！友人。写真撮らせてって。

鯛の蒸し物八丁味噌あえ。このあたりでお腹が苦しくなってきましたが、まだまだ食べる。

パイ包み焼き。キャベツが下に引かれていて、黒胡椒を効かしたお味。ちょー！美味しかった！友人絶賛の一品でしたが、納得。

兜焼き。頭を縦半分に切って焼いてあるのですが、２人で半身。わ～。
添えられたスダチをぎゅぅぎゅぅ絞ってもぐもぐ。

天ぷら。梅塩で頂きます。鯛の身がふわっふわ。
へぇ～鯛の天ぷらって以外でしたが、こんなに美味しくいただけるのですね。

鯛のわっぱめし。蒸しあがると、いくらをたっぷり乗せてくれてました。


いやーお腹ぱんぱんです（笑）
お店の方々にいろいろとお心遣いいただき、予想以上の食事ラインナップ！
サーブしているギャルソンに「まだまだ来ますよ～！」と言われつつ、、私は全部食べきりましたが。てへ。


お酒も飲みきりましたが。てへ。



大笑いの１日でした。このメンバは、本当に笑いが絶えない。私もおとなしい性格では決してないですが、このメンバだとキャラが薄れる～（笑）

楽しかったです。みなさん、ありがとうございました。

お弁当屋さん☆２７

☆お弁当の中身☆
サンドウィッチ
・チキンカツ
・たまご
・シーチキン
・ハムレタス
・ボロネーゼのパスタサラダ
EXCELSIOR CAFFEで食べたボロネーゼのパスタサラダ？が美味しかったので、マネッ子したんですが、味はOKだったのものの、本日は量が多すぎ。。





☆お弁当の中身☆
ご飯（塩サケ）
ソーセージ、甘い玉子焼き
絹さやとシメジの炒め物
ポテサラ
これは、引越し後、初のお弁当。今のお家は電気コンロ。なかなか慣れなくて、たいしたおかずも作ってないのに、やけに時間のかかったお弁当でした。




☆お弁当の中身☆
ホットドッグ
・キャベツ＋ベーコン＋ソーセージ
・チーズ＋シーチキン＋玉ねぎ＋スクランブルエッグ
大根のサラダ、トマト





☆お弁当の中身☆
ご飯（ゆかり）、大根の甘酢漬け
かぼちゃサラダ、絹さやの卵とじ
豚肉の甜麺醤炒め





☆お弁当の中身☆
ボロネーゼ
大根のサラダ



☆お弁当の中身☆
ご飯（梅干）
ハンバーグ、ポテサラ、
スナップえんどう
人参のグラッセ
両面玉子焼き
前の晩、ハンバーグが食べたいと犬。魚が食べたかった私は却下（笑）
なので、お弁当に作ってみたのでした。

大根の甘酢漬け

先日、両親の年賀状作りのため、実家へ強制送還行って来ました。
毎年恒例なのですが、両親は年賀状を別々に出すので、父用と母用それぞれ作ります。（連名はイヤらしい^^）

で、実家へ帰宅した時、目にしたのが。これ。

何に使うのかと思ったら、甘酢漬けだそうで。
味はいわゆる「大根のなます」ですね。「たっぷり作るから、あなたも持って帰りなさい」とありがたいお言葉をいただいたので、お手伝いお手伝い。

大根は薄く切って、1日干してます。
柚子と生姜は千切りに。



千切りした生姜と柚子を2本ずつぐらいおいて、くるくると巻く。干してあるので、大根が折れることはナイです。逆に折れるようなら干しが足りない。
巻く時は、しっかり目にくるくるするのがポイント！

針に糸を通して、巻いた大根を繋いでいく


だいたい20cmぐらいで一束にすると扱いやすいかも。

あとは甘酢（鷹のツメも少々入れて）に漬けて、1晩たてばいただけます。


お正月にも役立ちそうな漬物です。

大根1本を全部干しても、自分達で食べるより、ご近所やお友達にお配りすることが多く、あっという間になくなるそうです。ワタシよりお友達が多い母なのです。

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母に「写真とるから、ちょっと手とめて！」といいながら、この写真を撮りました。
ワタシがブログやってること、母には言ってません。なので、母は「なんで写真とるの～？」と不思議がってました（笑）

水菜のサラダ

まぁ、なんてことはない夕飯なのですが。

大型犬さんは、ワタクシと付き合うようになってから、生野菜が美味しく感じるようになったらしく、水菜のサラダをリクエストすることが多いです。
とある夕飯も水菜のサラダ登場。
この日は、帰宅が11時を回ったので、軽めなメニュー。
☆お献立☆
あったか素麺
とろろ
かぼちゃのゴママヨ和え
水菜のサラダ

ただねぇ、水菜のサラダって味付けがマンネリ化しやすいですよね～。
なもんで、本日は、水菜＋もやしにカリカリに焼いたお揚げさんを入れてます。
ボールに野菜を入れた状態で、人参と玉ねぎをすりおろして、オリーブオイル、あらびき胡椒、ハーブソルト、お酢でバサバサ混ぜました。





こっちは、違う日の朝ごはん。
前の晩に牛スネ肉のカレーだったので、お決まりの次の日カレー。
水菜＋しめじ＋切り昆布＋海苔に、ポン酢＋すりゴマ（たっぷりめ）で、これまたバサバサ混ぜました。


水菜は旬を向かえ、どんどんお安くなってきてますね！
食卓にあがる回数が増える分、アレンジもどんどんしていこーっと(^^)

りゅうちゃん ～月島～

やっと引越しのダンボールも減ってきた週末。
大型犬さんが「肉！肉！」と肉禁断症状を訴えたので、ホルモン焼き「りゅうちゃん」へ行ってきました。

お店はそれほど大きくないので、満席になる前に、、、と、18時きっかりに入店。


まずは突き出しのキャベツ。

ユッケ（650円）は、しっかり赤身で私好みのカンジ。タレが甘すぎなくてお肉の味がしっかり味わえますた。


子袋刺（600円）！webで見ていて、絶対食べようと思った一品。

ちょっとエグいカンジ（笑）ですが、これ、ウマー！
こりこり。ぷりぷり(*^^*)
このお店、再来訪決定となった一品。

ハラミは、いくつか塊を見せてくれて、好みの大きさを選べます。今回は130ｇ！

両面を焼いた後、お店の人がハサミで切り分けてくれます。味付けは塩コショウのみ。これも食べる価値あり～！


豚タン下（550円）


ホルモンMix（1500円）、ミノ、ホルモン、ガツ、コブクロ、レバ。

この豚タン下もやばーーーい。少し油身があって、こりこりしてて、タン塩よりこっちの方が好き～。
ミノ、ホルモンも丁寧な下処理を感じました。食感、匂い、かなりレベル高しデス。

近頃、ホルモン焼きでヒットしたお店がなかったので、これは大収穫！


りゅうちゃん
中央区月島3-6-7
電話番号はナシ
18時～1時まで営業

浅草シルクプリン

先日の飲み会に参加していた友人から、引越しのお祝いに浅草シルクプリンを頂きました。
なんていい人なんだ～♪わーい。ぷりんぷりん。


ワタクシ、このプリン、初体験でした。

食べたことあります？

すごいよ。これ。


ちょーーー濃厚（うっとり）


生クリーム、すっごい入ってるだろうなぁぁぁぁって味わい。


見た目としては、ビンがちっちゃ目なので、2個ぐらい軽く食べれちゃうかも、なんて贅沢なコトを考えていたのですが。

ノン！ノン！ノン！

味がこゆいです。
1個で十分満足。

大切に大切に2日間にわけて、2個いただきました。



4個のウチ、2個。。。



大型犬さん、私より甘いもの好きなんですよねぇ。。。。。
私が話すよりも前に、冷蔵庫のプリンちゃんを発見して、「何？何これ？？」と尻尾フリフリでした。



○イゴ、ご馳走さま～♪

魚仁 ～月島～

BBQ隊長から、「忘年会するよ！」とお声をかけていただきました。
引越し疲れの体を癒すには、やっぱり美味しいご飯とお酒ですわね。わくわく！！

やってきたのは魚仁（月島）です。

予約NGなので、6時すぎにはお店に行ったのですが、既に満員！

道路まで人があふれてる～！
で、まずはポテサラと生ビール。 写真とる前に、飲んじゃった。

アラ（まぐろ）大根。 すっごいボリューム。これで300円！コスPすばらしい。
これ、ほんと、美味しい。周りの席を見ても、かなりの確率で注文してました。

メンツがそろったところで、刺身盛り。トロも感動だけど、この赤身がウマー！！


焼きもいっときましょってことで、ねぎま（まぐろ）。
友人が「ねぎま2本ね」と注文しているのを見て（本日は3人で飲み）、私は内心「えー2本だけ～？！ワシ、一人で一本食べたいのになぁ」なんて思っていたのですが。
1本がでっかかったー（笑）
きった葱は、長さ約5cmぐらい。


写真をバシャバシャとっていたら、となりのリーマンさんが「おねぇさん、こっちの海老も撮っていくかい？」とな（笑）
食べてはないけど、写真だけ(^^;;;;)いやーおっきい海老ですこと！



ともかく、1皿ごとボリューム満点なのでこのあたりで、けっこうお腹も満足。
でも、もう一品食べたいなぁとなり、軽めに貝にしましょうと、ハマグリを注文。
多いやん（・∀・）
これまたたくさん（笑）10枚以上は入っていたと思う。


一人ビールを２、３杯ずつのんで、焼酎ボトル1本入れて、一人あたり3000円程度。
こりゃーたまりません。ほんとにオススメです。
19時前後はものすごい混むけど、回転が速いので、ちょっと待てば席があくかんじ。




で、ここで帰らないのが。このチーム(^^)
ちょっと路地にはいったうさぎや（月島）



日本酒をちびちび頂きながら、焼きアナゴ。


あと、銀杏と、、

あれ？

写真がない。。

あれれ？？


徳利の写真は残ってるのに（笑）



いやーそれにしても美味しかった。
生モノ、魚好きなワタクシには、最高の夕飯でございました。

茄子のしょうが焼き煮

あわわ。最後の更新から何日たってるのかしら。わぁ～（・∀・）

ほんのりご無沙汰になりましたが、え～、引越しました。
一人暮らし中古女の料理ブログ
↓
二人暮し中古女の料理ブログ

となりました。
ブログの引越しじゃないですよ。
リアル引越しです。ついに大型犬を自宅で飼うことにしました。＜をぃ


週末に引越ししたのですが、それはそれは大変。中古オンナともなると、荷物が多くて。
私物というより、仕事道具が。がるるる。

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やっとキッチン道具が発掘できたので、初！夕ご飯！作るぞーと思ったら、夕方、大型犬さんからメール。
「具合悪いので、うどんがいい」

あれれ。さいでっか。

☆お献立☆
けんちんうどん
ほうれん草のゴママヨソース
茄子のしょうが焼き煮

【茄子のしょうが焼き煮】の作り方
茄子　4本
生姜　１カケ
お酒　大さじ１

調味料A
お醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
お酒　　小さじ１
生姜　１カケ（すりおろしておく）

1.茄子はヘタをとり、縦半分に切る。皮目に細かく切れ目を入れる
2.フライパンにサラダ油をひき、茄子の両面をこんがり焼く
※中まで火が入らなくてもOK
3.2に焼き目がついたら、茄子が浸る程度にお水と、お酒大さじ１を入れ、煮る
4.3で水がほぼなくなったら、調味料Aをまわし入れ、茄子に絡んだら出来上がり

お好みで、七味とうがらし、鰹節をかけてください。




これは、引越し３日前だったかな。冷蔵庫を片付けなくてはいけないので、卵をたんまり使って天津丼（ご飯は別盛り）と、冷凍のイカで炒め物。


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8年前、いろんな気持ちを抱いて、千葉から東京に引越し。
8年の間に数回引越しはしたものの、ずーと同じ土地にいました。

すみやすかったし、便もよかったけど、何よりも町の雰囲気が好きで、離れられなかったんですよね。

今回、ついにその土地を離れ、離れ小島にやってきました（いいすぎ^^;;;）
近くに市場があるせいかどうかわからないけど、スーパーをのぞくと魚、野菜のラインナップ良すぎv(>0<)vうれしい悲鳴です。 とかいって、最初に作ったのは、うどんかよ。。（汗）

夏にはベランダビールするぞ～