ゴーヤ焼きそば

ゴーヤ料理の写真がまだ残ってた！

生姜とオイスターソースでピリ甘な味付け。最後に粉山椒をかけてみました。焼きそばに良く絡むように、ゴーヤはいつもよりじっくり焼いてやわらかめ。味付けはぜんぜん違いますが、なんだかパッタイ（タイ風焼きそば）みたいな仕上がりに。思ったより美味しかった～。


これで沖縄お土産のゴーヤはおしまい。3本のゴーヤ、堪能いたしました！

------------------------------
【ゴーヤ焼きそば】の作り方
ゴーヤ　半分
きのこ類　適量
モヤシ　適量
しょうが １かけ
中華蒸し麺 １玉
酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
オイスターソース　小さじ１
塩、胡椒　適量
粉山椒 適量
ごま油 適量

１．ゴーヤは1mm程度の厚さに切って、水でさっと洗う。
２．温めたフライパンに、ごま油、みじん切りした生姜をいれ、香りがたったら、ゴーヤを入れる。
３．ゴーヤに軽く火が通ったら、きのこ、もやし、麺、お酒入れて麺をほぐす。蓋をして1分ぐらい弱火で焼く。
４．しょうゆ、オイスターをくわえよく混ぜる。味見をして塩、胡椒で調整する。
５．火を消してから粉山椒をふって、盛り付ける。

,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_
FC2のブログランキングに参加しています。

応援いただけるとうれしいです。
FC2 Blog Ranking　← ポチっとお願いいたします。

☆ありがとうございました☆

,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,:*~*:,_,