牡蠣のオイル漬け

市販でも牡蠣のオイル漬けは売っておりますが、自作の方がだんぜん美味しいですよ！レモンをぎゅっと絞って、美味しいお塩をちょっとつけて。
うーん。お酒がすすむこと間違いナシ！

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【牡蠣のオイル漬け】の作り方

牡蠣　１パック
にんにく　１かけ
赤唐辛子　２本
ローリエ　１枚
オリーブオイル　適量


１．牡蠣をボウルに入れ、片栗粉を入れ軽くもみ、水で牡蠣をやさしく洗う。
２．洗った牡蠣を１５秒ぐらいでさっと茹でる
３．水気をきり、フライパンで乾煎りする
４．保存瓶に牡蠣、スライスしたにんにく、種抜きした赤唐辛子、ローリエをいれて、ひたひたになる程度までオリーブオイルを注ぐ

１日おけばいただけます。レモンをしぼってお塩をちょっとつけて召し上がれ♪