本日はぽかぽか陽気で、お出かけ日和でしたね。
・・。えぇ。
ウチは出かけませんが。
あ。米買いに行った( ´∀｀ )
最後に犬＠相方とお出かけor外食したの、いつだろう・・・・＜遠い目
もう、ずいぶん前に作った蕪のお椀モノです。
以前海老団子入り蕪煮を記事にしたことがありますが、それよりめっさ簡単。
犬＠相方が、夜ご飯の時にお汁モノ必須なので、たまに、このような薄味あんかけをお汁がわりにしちゃいます。
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【蕪のあんかけ】の作り方
蕪 ４つぐらい
蕪の葉っぱ
卵 １個
あれば、残り野菜 適当
調味料A：
お出汁 ２カップ
薄口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
お酒 大さじ１
１．蕪は皮をむく。蕪の葉っぱ、その他のお野菜は粗みじん切にする。
２．１を調味料Aで煮る（10～15分程度）
３．水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を流しいれる
たいしたポイント！じゃございませんが、私は小さいおなべで煮てます。そうするとこの分量でも蕪が汁に浸ってトロッと仕上がります。それから、溶き卵は、とろみをつけてから入れることで、卵が細かくバラバラに（＜言い方悪いですね。。）なります～。
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