大人のポテトサラダ

大型犬さんが「ポテトサラダ食べたい。。」と一言。
あらあら、私としたら、まだ作っていなかったのね！と反省。
でも、一般的なポテトサラダだと中古女の私には少し重いのです。
ちょっとマヨネーズがきついように感じます。
我が家のポテトサラダは、時々によって具材や味付けが異なります。
今日は、カイワレさん、玉ねぎのみで、マヨネーズは風味程度、
あとはワインビネガーや牛乳、オリーブオイルでやわらかさと風味を出しています。

☆お献立☆
ポテトサラダ、にんじん和え物、レタスと松の実オイスター炒め、
サザエのつぼ焼き、かまどご飯（秋刀魚ご飯）
ビール、焼酎

　　　　

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【ポテトサラダ】の作り方：

ポイントは黒胡椒を多めに加えること！ピリッとしたアクセントでお酒にぴったり♪

１．ジャガイモ3個を電子レンジで蒸かす。熱いうちに皮をむき、マッシュする。
２．玉ねぎは薄くスライスし、塩でもみ、水洗いしておく。
３．１、２にマヨネーズ大さじ１、牛乳大さじ３、ワインビネガー（もしくはお酢大さじ１）
塩、黒胡椒、オリーブオイル少々をまぜる
４．最後にかいわれを加える