秋刀魚の漬け焼き

とほほほ（泣）
ちょっと目を離したスキに、、秋刀魚さんを焦がしてしまいました。。。
あぁ、、せっかくの秋刀魚さんが～（ToT)しくしく。

なので、今日は遠めな写真です。
文章も少な目で。。

秋刀魚さん、、、ごめんね。

☆お献立☆
秋刀魚の漬け焼き、蕪の煮物、
なめ茸と菊のおろし和え、白味噌のお味噌汁、
ご飯、ビール、ウィスキー

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【秋刀魚の漬け焼き】の作り方

秋刀魚
カボス（もしくは柚子）

調味料A：
お醤油５０CC、みりん５０CC、お酒５０CC

１．秋刀魚は3枚におろす。中骨は残っていてもOK
２．カボスは輪切りにする
３．調味料Aとカボスをビニール袋に入れ、その中に秋刀魚をいれる
冷蔵庫で2時間程度漬け込む
４．両端からクルクルと巻いて、楊枝でとめておく
※そのまま焼いてももちろんOK。でもこの形は以前お店で見かけたもの。ちょっぴりお洒落に見えますよ！
５．中火～やや弱火で焼く