お魚の南蛮漬け

7月末から近所のスポクラに入ったのですが。
今のところ、今のところ、今のところ、週2日は通っております。＜いつまで続くか（汗）


目的は当然、夏ボディ（今年は間に合わないので、来年の夏ね）

が。

が。

痩せません。ｷｰｰｰｰｯ

そりゃそうですよね。中年オンナで代謝が悪い上に、毎晩の晩酌。週末にいたっては、焼肉だーもつ焼きだーと肉食怪獣ですもの。。くすん。


☆お献立☆
お魚の南蛮漬け、きのこのお味噌汁
夏野菜の揚げびたし（昨日の残り）
お漬物、ご飯
レモンサワー、バーボン

【お魚の南蛮漬け】の作り方
お魚　２切れ
※鮭、タラ、サバ、なんでもOK！
今回は、アトランティックサーモンを使用
たまねぎ　半玉
セロリ　　1/2本
人参　　　1/2本
カイワレ　１パック

調味料A：
お醤油　大さじ２
中華だし　大さじ２
お酢　　大さじ５
お砂糖　大さじ２
ごま油　適量
赤唐辛子（小口切り）　適量

１．お野菜はすべて千切りにして、ボールに入れておく
２．鮭を食べやすい大きさに切り（１切れなら３等分）、塩、胡椒でかるく下味をつけて、片栗粉をまぶす。
３．フライパンに１cm程度の油をいれ、２を揚げて、１の上に置く。
４．調味料Aをお鍋で温める。沸騰したらすぐに野菜、鮭が入ったボールに入れる。

１～２時間程度で、十分味がしみこみます。